Qué es una cuba polivalente y sus beneficios

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La cuba polivalente forma parte del proceso de producción de cualquier empresa, independientemente de su tamaño, siempre que se dedique a la producción de productos lácteos, especialmente cuando nos referimos al queso. Esta máquina supone uno de los grandes beneficios...
Cómo hacer queso de kéfir paso a paso

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QUE ES EL KEFIR El Kéfir es un alimento probiótico que cada vez gana mas adeptos por todos sus beneficios para la salud. Ayuda a combatir enfermedades , mejorar la digestión  e incluso refuerza el sistema inmunitario. Además, otra de las principales características es...
¿Cómo hacer queso fresco?

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¿Como hacer queso fresco en casa? ¿Cuáles son los pasos que se deben seguir para degustar un queso fresco hecho con las propias manos? ¿Qué ingredientes harían falta para preparar quesos naturales? Todas las respuestas se recogen en este artículo. Desde la Casa del...

Probióticos lácticos

Los probióticos lácticos necesitan mantenerse fríos para permanecer activos, por lo que el queso proporciona un vehículo ideal. De hecho, el queso puede ser incluso más eficaz que el yogur como “hogar” para los probióticos, ya que el entorno ácido del...
Queso pasteurizado

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La mayor parte de la gente desconoce que come queso sin pasteurizar con bastante frecuencia . A pesar de que puede sonar peligroso para la salud, lo cierto es que este tipo de queso es más frecuente de lo que se cree. El parmesano, por ejemplo, se elabora siempre con...
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