Homogeneizador 1000Lts/H

El homogeneizador consiste en una bomba que conduce la leche a través de una hendidura estrecha bajo una presión de 200 atmosferas, que rompe el tamaño de los glóbulos grasos y cambia la estructura química de la leche. Es la maquinaria perfecta para estabilizar emulsiones grasas en agua y para dispersar sólidos en agua.

Homogeneizador industrial 1000Lts alta capacidad y calidad.
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Descripción

El homogeneizador industrial logra que la leche homogeneizada sea más sensible a las enzimas digestivas y pueda digerirse mejor.

Diseño y características

-Pistón de bombeo en acero especial de alta resistencia mecánica, tratado térmicamente y cromado.

-Grupo de bombeo con asientos cónicos y válvula de retención en stellite.

-Válvula limitadora de presión instalada en el cuerpo de compresión.

-Bajo nivel sonoro.

¿Cuál es la función del homogeneizador?

La homogeneización reduce el tamaño de los glóbulos grasos, lo que evita la subida de la nata durante el almacenamiento del yogurt. Además la homogeneización también aumenta el volumen de las partículas de caseína, permitiendo que no se aglutinen durante la coagulación. Como consecuencia se crea un coágulo blando que aporta una consistencia más firme.

 

Información adicional

Peso560 kg
Dimensiones1100 × 1300 × 1480 cm

Ficha técnica

Producto: leche
Viscosidad: 200 CP,
Temperatura operación: <90°C,
Capacidad: 1.000 LT/Hrs
Max. Presión máxima: 250 bar,
Max. Producción de presión: 2 bar
No. De piezas: 750 pcs / number
Marca Motor: GAMAK
Motor Rpm: 900 rpm
Motor Frecuencia: 60 Hz
Voltaje Motor: 380 V
Consumo: 11 kW,
Electric Supply: 13 hp / 380V / 50Hz
Circuitos auxiliares: 220 V DC
No. pistones: 3 pieces
Compressor Aire: Max. 5 Bar
Consumo Agua: 80 Lt / h
Presion del Agua: 2 Bar
Acero Inox : 1,5mm
Diámetro de descarga: DN40
Dimensiones: 1100mm*1300*1480mm (h)
Ajuste de soporte: From 5 cm to 16
Peso: 560 kg

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