Descripción
Fermento para la fabricación de yogur clásico con textura firme y otras leches fermentadas de textura cremosa.
Fuerza de fermentación 5U, para fabricantes artesanos. ELIMINANDO EL ARDUO TRABAJO DE LA FERMENTACION ,CREACION DEL FERMENTO MADRE Y ACIDECES ALTAS EN LOS FERMENTOS
Estos fermentos se presenta en sobres de 0,5-1-5 y 10 unidades ,además se elaboran en dosis mayores a petición del cliente para producciones mas grandes . 5 unidades contiene la cantidad suficiente para FERMENTAR 350 lts de leche y un sobre de 10 unidades puede estar en 700 lts DE LECHE PARA YOGURT
Nuestros fermentos son de inoculación directa o sea que se agregan a la leche directa desde el sobre ,no requiere fermentador ,ellos se activan con la temperatura de la leche y en mas o menos una hora están listos para proseguir con el proceso de fabricación
