CLORURO DE CALCIO 1KG

3,75 

CLORURO DE CALCIO AL 97% E509 PARA HACER QUESOS

 

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Descripción

Sales de cloruro de calcio al 27% en escamas.

El cloruro de calcio aditivo alimentario E509 es un producto necesario en la fabricación de quesos. Aglutina los sólidos de la leche para devolver a la leche los iones de calcio, que se pierden por temperatura en la pasteurización o por malos controles de temperatura en la leche cruda. Es cloruro de calcio dyhidratado.

Uso del cloruro de calcio en la leche

-Disolver en agua la cantidad de 20 gramos para cada 100 litros de leche.
-Agregar a la leche y seguir removiendo por 5 minutos                                              -Agregar los demás insumos

 

Información adicional

Peso 1,19 kg
Dimensiones 11,5 × 14,5 cm
Presentación

EN ESCAMAS, Granulado, Liquido, Polvo

Tamaño

1kg, 5kg

Ficha técnica

Ficha Técnica COAGULANTE VEGETAL CONCENTRADO (2)

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