FERMENTO ST TH MX 5U PARA 500 A 600 LTRS DE LECHE

3,75 

40 disponibles

Descripción

ESTE FERMENTO ES CON LA CEPA STREPTOCOCCUS SALIVARIUS SUBSP. THERMOPHILUS, QUE SE EMPLEA EN LA ELABORACION DE QUESOS CON  TEMPERATURAS SUPERIORES A 40ºC, EN SU ELABORACION.  MUY RECOMENDADO PARA LAS MOZARELLA Y DIFERENTES TIPOS DE PASTA HILADA TANTO MADURADAS COMO FRESCAS ,CACIOTTA E ITALICO /PRESENTACION EN 5 UNIDADES PARA 500 O 600 LTS DE LECHE EN SOBRE DE INOCULACION DIRECTA LIOFILIZADOS

Estos fermentos se presenta en sobres de 5 y 10 unidades ,además se elaboran en dosis mayores a petición del cliente para producciones mas grandes . Un sobre de 5 unidades contiene la cantidad suficiente para madurar 500 lts de leche y un sobre de 10 unidades puede estar entre 1000 y 1500 lts segun el tipo de queso y su maduracion

Estos fermentos son de inoculacion directa o sea que se agregan a la leche directa desde el sobre ,no requiere fermentador ,ellos se activan con la temperatura de la leche y en mas o menos una hora estan listos para proseguir con el proceso de fabricacion

Información adicional

Peso 0,12 kg
Dimensiones 17,2 × 12,21 cm

Ficha técnica

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Presentación

SOBRE / L.HELV

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