FERMENTO TERMOFILOS ST MX 5U PARA 600 LTS DE LECHE

4,15 

El fermento termófilo- mesofilo en mezcla se utiliza para hacer quesos de alta maduracion sostenida : gouda,edam caciotta

 

13 disponibles

SKU: 10BIOM-7 Categorías: , ,

Descripción

El fermento termófilo se utiliza para hacer queso duros y semi duros como el Caciotte, Edan ,Gouda, Fimbo, quesos bien estructurados

estos fermentos se presenta en sobres de 5 y 10 unidades ,además se elaboran en dosis mayores a petición del cliente para producciones mas grandes . Un sobre de 5 unidades contiene la cantidad suficiente para madurar 500 lts de leche y un sobre de 10 unidades puede estar entre 1000 y 1500 lts segun el tipo de queso y su maduracion

Estos fermentos son de inoculacion directa o sea que se agregan a la leche directa desde el sobre ,no requiere fermentador ,ellos se activan con la temperatura de la leche y en mas o menos una hora estan listos para proseguir con el proceso de fabricacion

Información adicional

Peso0,12 kg
Dimensiones17,2 × 12,21 cm

Ficha técnica

Termófilos

Presentación

SOBRE / ST MX

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