Descripción
El queso Mahon de Origen Protegida (D.O.P.), es un producto que pertenece a la zona geográfica de la Isla de Menorca. Características del suelo, temperatura, humedad, luz, y al proceso de elaboración y prácticas de maduración tradicionales, determinan sus características, el aroma y sabor del Queso D.O.P. Mahón-Menorca.
El queso Mahón-Menorca, esa parte de la cultura y costumbres de la Isla de Menorca, es un elemento clave para el mantenimiento de sus tradicionales características.
