Lipasa de cabrito Polvo

Desde 14,30 

Las lipasas son enzimas que se extraen de las glándulas presentes en la base de la lengua de los cabritos, corderos y terneros. Su función es la de liberar ácidos grasos de cadena media y corta y agregar a los quesos sabores mas agradables y característico.
Las lipasas estás compuestas por más enzimas (al menos 6) y se pueden utilizar como medio natural para enriquecer los sabores de productos lácteos.

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Descripción

Las lipasas de cabrito  aportan al producto sabores más fuertes y que se intensifican en los quesos semi madurados y madurados dando agradables sabores al paladearlo

Las lipasa se disuelven en leche y se agregan a la leche del proceso en una proporción  10 A 20 GRAMOS DE LIPASA POR CADA 100 LTS DE LECHE

Información adicional

Peso 5,5 kg
Dimensiones 31 × 29 cm
Presentación

Polvo

Tamaño

500g, 5kg

Ficha técnica

Lipasas
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