La lipasa de cordero en polvo es extraída únicamente de la base de las glándulas salivares de la lengua de los corderos, luego es suspendida en cloruro de sodio y suero de leche en polvo, Esta lipasa es para producir quesos picantes y con mucho sabor. Se recomienda el uso de 10 a 20 gramos para trabajar 100 lts de leche ,esta lipasa es un polvo de color beige claro y debe disolverse en LECHE para su utilización e inmediatamente agregarla a la leche antes de los otros insumos
Debe mantenerse alejada de la luz y excesivo calor
Este producto no contiene ni deriva de organismos genéticamente modificados
