Corta, Hila, Moldea la cuajada para mozarella, provolone y quesos de masas Hiladas.Picador-disco horizontal de 3 cuchillos que permiten regular grosor y largo del corte Hiladora: el sistema de hilado esta hecho con un sistema de resistencia eléctrica para calentamiento del agua.Contiene un sistema de calentamiento en la caja de hilado y el cabezal con circulación de agua caliente, termómetro controlador de temperatura, por lo que no pierde la temperatura.Está compuesta de 2 tornillos sin fin para que el hilado sea perfecto.
Conjunto automático de hilado y moldeado con control de temperatura automático, no es necesario desarmarlo para su limpieza porque esta integrarlo a su sistema C.I.P.
Nivel de agua regulable, para el control de la humedad de la mozzarella
Construido enteramente en acero Inox AISI 304, pulido tipo espejo; El interior que pueda estar en contacto con la masa, esta tefloneado
.ESTUPENDA Maquina para elaborar 200 kls de MOZARELLA en una hora ,accesorios con otros formatos no incluidos
