Descripción
FERMENTO PARA YOGURT FIRME,GRIEGO Y LECHES FERMENTADAS EN SOBRES DE 5 UNIDADES PARA 300 LTS DE LECHE PREDOMINAN LOS TERMOFILOS
Estos fermentos se presenta en sobres de 5 y 10 unidades ,además se elaboran en dosis mayores a petición del cliente para producciones mas grandes . Un sobre de 5 unidades contiene la cantidad suficiente para madurar 350 lts de leche y un sobre de 10 unidades puede estar entre 700 lts según el tipo de yogurt, queso y su maduración
Estos fermentos son de inoculación directa o sea que se agregan a la leche directa desde el sobre ,no requiere fermentador ,ellos se activan con la temperatura de la leche y en mas o menos una hora estan listos para proseguir con el proceso de fabricación
